Del ADN al plato: ciencia y dieta mediterránea

Este taller invita a descubrir de forma sencilla la relación entre biología, alimentación y salud. A través de una demostración, se explica el ADN como el «manual de instrucciones» de los seres vivos y se observa su extracción a partir de una fruta. Además, los participantes explorarán los colores de los alimentos de la dieta mediterránea mediante una actividad de cromatografía, comprendiendo su relación con la salud y cómo el calor puede afectar a sus nutrientes y apariencia. La actividad muestra, de manera cercana y práctica, cómo la ciencia está presente en los alimentos que consumimos cada día.