Explorando el mundo invisible: cultivo y crecimiento de microorganismos en alimentos

En este taller práctico, los participantes descubrirán qué microorganismos crecen en distintos tipos de alimentos y qué condiciones necesitan para desarrollarse. Se trabajará con frutas y alimentos fermentados, que se homogenizarán para su siembra en medios de cultivo sólidos. Además, se prepararán y esterilizarán medios de cultivo como PCA (medio general) y VRBG (medio específico) para favorecer el crecimiento de diferentes tipos de microorganismos. Tras 24-48 horas de incubación, se observarán los cultivos de forma macroscópica, analizando las diferencias según el tipo de alimento y el medio utilizado.