En este tradicional taller participativo que inició el investigador de la UEx Francisco Centeno, los participantes jugarán con los sentidos del gusto y del olfato para así conocer cómo funcionan, qué se puede distinguir, los umbrales de percepción y la memoria sensorial. 

En los 25 minutos de duración, los participantes llevarán a cabo 4 talleres: 

Taller 1. Los supergustadores. Definir qué tipo de gustador son, decidir qué tipo genético de gustador son.

Taller 2. Discriminación olfatoria y memoria asociativa en el olfato. Tubos marcados del 1 al 10. 

Taller 3. Determinación de la capacidad olfativa: umbral de detección. Tubos marcados de la A a la K. Un solo olor. Determinar el umbral de olfacción de un odorante determinado, la concentración mínima a la que un olor es percibido.

Taller 4. Discriminación y memoria olfativa. Discriminar entre 8 olores.