Descubriendo el gusto y el olfato

Este taller se desarrollará de formas simultanea por duplicado. De manera participativa el público podrá observar cómo funcionan las sensaciones de olor y sabor. Para ello, y de manera práctica, jugarán con los sentidos del gusto y del olfato para así conocer cómo funcionan, qué olores se pueden distinguir y la memoria sensorial. En primer lugar, y de manera introductora, se les expondrá una breve sesión teórica donde se les explicará que oler es un proceso absolutamente involuntario Además, cuando comemos nuestro sentido del olfato y el gusto trabajan juntos para detectar el sabor.  En segundo lugar, se procederá al desarrollo de las sesiones prácticas. En el desarrollo de cada sesión, los/las participantes realizaran tres talleres diferentes: 

Taller 1. Los supergustadores. Definir qué tipo de gustador son. 

Taller 2. Discriminación y memoria olfativa. Discriminar entre 8 olores. 

Taller 3: Determinación del sabor.