La Biología Molecular y los microorganismos patógenos en alimentos

Los microrganismos se encuentran en los alimentos que consumimos y las frutas no son una excepción. Aunque hay una gran variedad de microorganismos que son beneficiosos y nos resultan útiles para diferentes procesos de producción de alimentos, sin embargo, hay que prestar especial atención a aquellos que pueden resultar dañinos para el ser humano y que podríamos ingerir si los frutos no tienen buena calidad higiénico-sanitaria. Las técnicas de biología molecular son una herramienta rápida para esto.

Hospital Centro Vivo

María de Guía Córdoba Ramos y Alicia Rodríguez Jiménez
Alicia Rodríguez Jiménez
Antonio jesús Galán Jiménez
Ana Isabel Galván Romero
Estudiantes de educación secundaria/bachillerato/FP, Estudiantes universitarios, Sociedad en general, Estudiantes de educación primaria
Taller «demostraciones y experimentos»
Badajoz
Instituto universitario de investigación en recurso agrarios (INURA)
Logos 2
Logos-consorcio
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