¿Dónde encontramos vitamina-C?

La vitamina C o ácido ascórbico no es producida por el cuerpo, por lo que se necesita obtenerla en la dieta y se encuentra principalmente en frutas y verduras. Esta vitamina es un agente antioxidante de gran importancia para la formación y mantenimiento adecuado del material intercelular y su deficiencia provoca enfermedades.   

Este taller consiste en una pequeña introducción teórica y un experimento en el que se usarán zumos de distintas frutas y una solución yodada comercial (Betadine). Los objetivos de esta experiencia son detectar la presencia de vitamina C en diferentes alimentos, tomar conciencia de la importancia de conocer la composición de los alimentos que consumimos para conseguir una dieta equilibrada y saludable y valorar los conocimientos químicos como herramienta básica en el método científico.